为何要晒呢?是要将多余的水分晒去,晒干后的农作物成了干物,它们不易腐烂,能在家里完好地存放很久,也就能留着慢慢享用了。
儿时的冬天,住在皖南的我,经常听到村里有妇人在责怪丈夫,怪家里的稻谷生虫了,玉米烂了,黄豆发霉了……原因就在于晒秋时没有晒到位,没有完全晒干,还留有水分。
怎样才算晒好了?晒好的稻谷,拿起一粒放到嘴里一咬,能听到嘎巴脆的一声响才可以,但凡响声不干脆就表示还要继续晒,如果嫌麻烦,不再晒了,则会留下了很大隐患。
可以说,晒秋是农作物成为皖南人“口粮”的“最后一公里”,这关键的一步必须要走好,走完。如果没有,前面所有的辛勤耕耘和付出都会大大打折。
晒秋让我深深体会到走好“最后一公里”、最后一步有多么重要。人生何尝不是如此呢?稳扎稳打,始终如一,善始善终,才可能成功,不留缺憾。
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